더브레드(the Bread)의 YES! 정신 ( YES! 자연발효종, YES! 저온숙성, YES! 유기농밀 ) 더브레드(the Bread)의 NO! 정신 (NO! 식품첨가물, NO! 보존료, NO! 색소, NO! 계란, NO! 버터, NO! 정제설탕, NO! GMO(유전자변형 농산물)) 내가족의 건강을 생각하는 유기농 자연발효종 건강빵을 만드는 더브레드(the Bread)는 유기농밀과 자연발효종으로 더 건강하게 저온숙성 긴 발효시간으로 더 맛있게 건강빵을 정직하게 만듭니다. 더브레드(the Bread)는좀더 건강한 빵을 만들고자 유지류(버터,마가린등),식품첨가물,보존료(방부제),계란등을 일체 넣지 않습니다. 더브레드(the Bread)는 최상의 신선함을 드리기위해 주문접수 즉시 생산하는 방식을 채택하고 있습니다. ※ 자연(천연)발효종 : 직접키우는 자연발효종으로 그물조직이 풍성하며,이는 빵의 풍미를 더해주며 속이편하고 건강함을 느끼실수 있습니다. [자연그대로 키운 발효종은? : 속 더부룩함 해소,영양소발현,저장성증가,풍미증가] ※ 저온숙성 : 100% 수작업으로 저온 장시간 발효시켜 유산균등 유익한 물질이 자연적으로 생성되어 풍미를 더해준 건강한빵을 만듭니다. [발효를 더하면? :글루텐흡수용이, 영양소최대흡수,속 더부룩함 해소] ※ 100% 유기농밀,통밀,호밀(호주산,독일산,미국산) : 100% NON-GMO(무유전자변형)제품으로 무방부제,무색소,100%유기농밀(통밀,호밀)만을 사용합니다. 더브레드(the Bread)의 빵은100% 수작업으로 신선하고 좋은재료를 사용하고있으며, 자연에 존재하는 효모를 이용하여 저온숙성, 장시간 발효시킨 천연발효빵으로 더욱 담백하고 깊은맛을 가지고있는 정성가득한 슬로우푸드입니다. 자연발효빵은 속이 더부룩하지 않으며 유익한 성분이 풍부하여 건강함으로 느끼실수 있어 식사대용으로 좋습니다. 더브레드(the Bread)는 정제설탕을 사용하지않고 유기농 마스코바도를 사용하거나 사용하지 않고 있으며,좋은재료를 아끼지않고 사용하여 건강한 맛을 살렸습니다.