바다 깊은 곳에서 잡아 올린 품질 좋은 문어!

바른 먹거리 은성수산을 통해 함께하세요!

정직함으로 고객과 상품의 가치만을 생각하는



대한민국 1등 수산물 브랜드 은성수산

눈앞에 이익보다는 바다와 고객님만을 생각하겠습니다!

은성수산이 30년 이상의 꾸준한 사랑을 받는 이유

첫째, 질좋은 수산물로 고객님을 즐겁게 하며


둘째, 정량으로 고객님께 이익을 드리며



셋째, 작은 약속이라도 꼭 지켜내는 실천이 있었기에 가능했습니다.




이젠 사람이 아닌 그 사람이 걸어 온 길을 보고 믿어주세요!

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1차선별 된 문어 중 상품가치를 인정받은 문어를 2차선별하여 활어차량에 상차 후 출발
매장 도착 후 3차선별 과정을 거쳐 고객님께 배송됩니다.

최상품만 선별되어 그 맛과 품질은 과연 최고라 자부합니다!

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남해안 돌문어 사이즈 비교

돌문어는 자연산이므로 시기에 따라 사이즈가 일정하지 않습니다.

오직 살아움직이는 활문어만 산소포장하여 보내드립니다!

돌문어 1KG 기준 약 1~3마리가 포장되어 배송 됩니다

살아있는 문어에게 싱싱함은 대략, 보통이라는 말이 존재하지 않습니다!

바다에서 식탁까지 오직 고객과 상품만을 생각합니다!

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자주 묻는 질문 Q & A

Q. 중량이 덜 나가는 상품이 왔습니다.

A. 배송중 스트레스로 쇼크로 인해 머금고 있던 해수를 내뿜어 10%~15%
자연 감량이 날 수 있습니다.




Q. 문어가 죽어서 도착했습니다.

A. 살아있는 문어를 포장하나 배송과정 중 스트레스로 인해 먹물을 뿜으며 죽을 수도 있습니다.

문어의 신선도에는 문제가 없으니 2~3번 세척후 드시면 됩니다.




Q. 1킬로 주문시 돌문어는 몇마리가 오나요?


A. 돌문어는 자연산이며 사이즈가 크고 작고 일정하지 않아 문어의 크기는 무게로 결정됩니다.


1킬로에 1마리~3마리 사이즈로 최상품 문어를 보내드립니다.


(혹시라도 원하는 사이즈가 있으시면 요청사항에 보내주세요. 최대한 맞춰 보내드리도록 하겠습니다.)





Q. 문어 다리가 잘려서 왔습니다.

A. 문어 특성상 자기 다리를 뜯어먹을 수도 있으며 먹이를 잡기위해 다리를 사용하기 때문에 간혹 1~2개의 다리가 잘린것이 들어갈수도 있습니다.



Q. 문어 보관방법

A. 문어는 수령 즉시 드시길 권장드리며, 수령 후 2일까지는 냉장보관이 가능합니다.


(냉동보관하실 분은 문어를 삶은 후 보관하시고 자연해동 후 드세요.)

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문어 손질과 조리방법

1) 돌문어를 볼에 담아 물로 2~3번 세척한다.


2) 볼에 밀가루 또는 소금을 넣어 비벼 빨판을 세척한다.


3) 머리에 손가락 넣어 내장을 빼내어 제거한다.


4) 입과 눈을 가위로 제거한다.


5) 팔팔끓는 물에 넣어 8분간 삶는다.


6) 삶은 문어를 찬물(얼음물) 넣어 식힌다.


7) 칼로 어스 썰어 먹는다/요리한다.

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은성수산이 추천하는


돌문어 맛있게 드시는 방법

1. 문어숙회

재료: 문어, 밀가루


1. 문어는 밀가루로 깨끗히 씻어주면 뽀독하고 깨끗한 문어를 요리할 준비 완료!


2. 뜨거운 불에 살짝 약7-8분 정도 데쳐줍니다. 이때 문어를 데쳐주는 시간이 매우 중요해요!


3. 데쳐낸 문어는 찬물(얼음)에 넣어 식힌 후 물기를 제거하여 어스 썰어 드시면 됩니다!


여기서 잠깐! 초장보다는 기름장으로 드시는 것이 궁합에 맞으며 소화에도 도움이 됩니다!

2. 문어 해천탕

재료: 문어, 가리비, 조개, 홍합, 전복, 닭, 찹쌀, 대추, 해물육수



1. 준비된 재료들을 깨끗하게 씻어 준비한 뒤 닭 가슴안에 불린 찹쌀과 마늘을 넣어줍니다.


2. 찹쌀과 마늘을 품은 닭을 냄비에 담근 뒤 한약재와 대추 3알을 넣고 닭이 잠길 만큼 물을 부어 끊여줍니다.


3. 미리 해산물들을 넣어 끊이면 해산물들이 질겨 질 수 있으므로 닭과 한약재가 어느정도 끊여지면 해산물들과 부추

버섯을 넣어 다시한번 끊여줍니다.


4. 여름 잡는 문어 해천탕 완성

3. 문어 초회

재료: 문어, 양파, 오이, 다시마, 양념: 간장, 식초, 다시마물, 매실액, 설탕, 소금


1. 문어를 살짝 데쳐 준비합니다.


2. 양념장을 만들어 문어와 양파 그리고 오이와 함께 섞어줍니다.


3. 예쁘게 플레이팅 한다면 문어초회 완성!

4. 문어 숙회무침

재료: 문어, 다양한 야채, 초고추장,고추가루


1. 데친 문어를 어스 썰어 야채와 초고추장을 넣어 무치면 문어숙회무침 완성!

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남해안 돌문어 포장 구성

(산소포장용기 + 산소 주입 + 아이스팩 / 얼음 ) + 아이스박스

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구매 사항을 꼭 확인해주세요!

1) 돌문어 특성상 신선도 문제로 인하여 도서산간지역 배송은 불가합니다.


(자연산이라 배송 중 스트레스로 죽는 경우가 많아 2일이 소요되는 배송은 거절될 수 있습니다.)




2) 취소 요청 시 반드시 고객센터 010-8951-2532로 연락 주세요.


(포장 및 상품 준비로 인해 출고 확인이 원활하지 않습니다.)




3) 문어는 수령 즉시 드시길 권장드리며 수령 후 2일까지는 냉장보관이 가능합니다.


(냉동보관하실 분은 문어를 삶은 후 보관하세요.)




4) 여러가지 주문 시 통합 포장되며 소분 포장 요구 시 요청사항을 남겨주세요.


소분 포장이 불가한 상품은 합포장으로 진행됩니다.

교환/반품/환불 안내

1) 수산물 특성상 단순변심에 의한 반품 진행되지 않습니다.



2) 판매자와 협의하지 않은 교환/반품 상품은 거부 처리되며 (임의 폐기 시 교환, 반품 불가)

수취인 정보 오류나 부재, 연락두절로 인해 늦게 수령한 경우 교환, 반품은 불가합니다.



3) 상품 반품 시 냉동보관 후 반송이 원칙이며 냉동되지 않은 상품은 거절됩니다.


4) 오발송 된 상품은 사진 첨부 후 고객센터로 연락 주시면 즉시 조치하겠습니다.



5) 주문 시 기타 물건에 대한 궁금한 점이 있으시면 고객센터 010-8951-2532로 연락 주세요.



6) 배송이 거절되었습니다.

배송정책에 따라 배송일이 2일 이상 소요될 것으로 예상되는 지역은 배송이 거절될 수 있는 점양해 부탁드립니다.