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두레촌 조청 이야기
두레촌 조청은 순수한 곡물로 만든 우리나라 고유의 전통 감미료입니다. 대한민국 식품명인(국가지정 최초 조청, 엿분야 제 32호 강봉석)이 국내산 쌀과 엿기름을 엄선하여 오랜 시간 고아 인공 첨가물 없이 옛날방식으로 만든 자연의 단맛입니다. 설탕이나 다른 감미료처럼 자극적이거나 강한 단맛이 아닌 구수하고 부드러운 감칠맛이 으뜸입니다. 조청은 다양한 영양소와 천연미네랄이 함유돼 있어 꿀처럼 한 숟가락씩 떠먹어도 좋고, 단맛을 내는 모든 요리에 설탕 대용으로 잘 어울리는 우리 몸에 훌륭한 에너지원입니다. 두레촌은 4대를 이어온 조청 명가의 자부심으로 건강한 단맛을 고집합니다.
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